rozmaitości

Gdy pewnego dnia zgłębię tajniki meksykańskiej kuchni, postaram się coś więcej na ten temat napisać, na razie ogólnie: zazwyczaj pikantna (czasami - baaardzo!!! tak, że podczas konsumpcji przybiera się różne odcienie czerwieni... a przy bardzo intensywnej czerwieni człowiek daje za wygraną ... i zaczynaja sie łzy), bardzo rozmaita i... ogólnie interesująco-zaskakująca (przykłady? kurczak w czekoladzie zawijany w tortille, piwo z mieszkanką soli i przyprawy z papryki... itd itd).

Rozmaita przede wszystkim dzięki temu, że w Meksyku uprawia się bardzo wiele rzeczy (wiem, że się powtarzam... ale to trzeba podkreślić, bo ich jest wszędzie pełno - banany też się tu uprawia!). I właśnie te kilka uprawianych roślin (nie tylko do konsumpcji) mieliśmy okazję zobaczyć w sobotę. Sama Papantla jest znana z uprawy wanilii (tutaj 120 ml naturalnego ekstraktu z wanilii kosztuje ok. 7 zł... cena nieporównywalna z naszymi). Liście wanilii wyglądają jak pnącza a część rośliny, z której robi się ekstrakt wygląda jak strąki (czyli jak fasola, ale duża i w środku nic nie ma). Niestety już jest po sezonie waniliowym, więc nie widzieliśmy "strąków w akcji", a jedynie te wysoszone na sprzedaż. Niedaleko Papantli znajduje się Parque Tematico, w którym odbywają się koncerty i imprezy regionalne oraz można zobaczyć egzemplarze różnych roślin uprawianych w regionie: drzewo, z którego owoców robi się gumę (do żucia, jeśli dobrze zrozumiałam... mój hiszpański pozostawia jeszcze wiele do życzenia...), bawełnę, czy kawę. Jako, ze uwielbiam kawe, to nie oparlam sie sprobowac i tej, w dosc nietypowej na co dzien postaci: w każdym czerwonym owocu kawy znajdują się dwa żółtawe ziarenka o baaardzo słodkim smaku. Echhh... meksykanie uprawiają kawę... i większość eksportują do Europy... trudno dostać tutaj dobrą kawę na mieście, zazwyczaj jest to woda o kolorze kawy i smaku ... nooo... na pewno nie smaku kawy.


---
- o tej porze roku nie odbywają się w Parque Tematico żadne imprezy a cały teren jest zamknięty, my wybraliśmy się tam ze znajomym inżynierem agrokultury (czy jakoś tak); Parque Tematico znajduje się na trasie pomiędzy Poza Ricą a Papantlą

Zdjęcia (8)

Komentarze (0)